Accueil Recettes Tajine d'agneau Tajine d'agneau Plat Préparation25 min Cuisson1 h 15 min Total1 h 40 min Portions6 portions Mots-clés : agneau, amande, tajine Imprimer Partager Ingrédients Réinitialiser 1 kg d'épaule d'agneau désossée200 g de navets3 cuillères à soupe d'huile d'olive300 g de carottes300 g d'oignons300 g de tomates300 g de courgettes1/2 citron200 g de raisins secsAmandesSel, poivre1 gousse d'ailRas-el-anouth1 cube de bouillon Instructions Réinitialiser 1Couper les courgettes, carottes, navets, tomates en petits dés. 2Faire griller avec un peu d'huile d'olive les oignons et la viande dans un wok. 3Ajouter les courgettes, carottes, navets, tomates coupés en petits dés ainsi que le sel, poivre et ail écrasé. 4Verser le jus de citron. 5Faire cuire très doucement pendant 1 heure environ. 6A la fin de la cuisson ajouter les raisins secs et les amandes. Continuer la cuisson pendant 15 min. Dans la même catégorie Tartes flambées 24 min Galettes 7 min Moussaka 1 h 25 min
