Accueil Recettes Cake au citron Cake au citron Goûter Dessert Préparation15 min Cuisson45 min Total1 h Portions10 portions Mots-clés : cake, citron Imprimer Partager Ingrédients Réinitialiser 2 citrons non traités250g de farine250g de sucre250g de beurre fondu4 œufs1 sachet de levure chimique1 moule à cake Instructions Réinitialiser 1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). 2Râper la peau des citrons et en extraire le jus. 3Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs. 4Monter les blancs en neige. Lorsqu'ils sont fermes, ajouter 30g de sucre et les battre encore un peu. 5Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs avec le sucre restant jusqu'à ce que le mélanger blanchisse. 6Y ajouter la farine, la levure chimique, le beurre fondu, le jus des citrons et les zestes râpés. Mélanger. 7Avec une spatule, incorporer délicatement les blancs en neige dans la préparation. Mélanger doucement en soulevant avec la spatule. 8Verser la pâte dans le moule à cake beurré. 9Faire cuire pendant 35 à 45min. Pour savoir si le cake est cuit, y insérer la pointe d'un couteau et la retirer. Elle doit être propre en ressortant. Dans la même catégorie Brownie au chocolat 55 min Cake marbré 1 h 40 min Crêpes légères 20 min
