Pot-au-feu
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Auteur:
Cuisine: plat
Personnes: 4
Ingrédients
  • Viande de bœuf : 600 gîte de noix et os à moelle
  • 1 oignon piqué de 6/8 clous de girofles
  • Sel
  • Poivre
  • Curry
  • Thym
  • 1 branche de persil
  • 4 carottes
  • 1 tomate
  • 1 vert de poireau
  • 2 navets
  • 3 feuilles de laurier
  • Céleri rave ou feuille
  • ¼ chou (facultatif)
  • Eau
Instructions
  1. Mettre tous les ingrédients et épices dans une cocotte minute.
  2. Ajouter de l'eau froide. La viande doit être couverte d'eau.
  3. Fermer la cocotte et mettre à cuire à feu doux pendant 50 min (cocotte sous pression)
Recipe by Alsazon.fr at http://alsazon.fr/pot-au-feu/